Blíží se podzim

At se nám to líbí nebo ne, pomalu ale jistě se blíží podzim. Mně osobně jde při tom pomyšlení mráz po zádech, protože to znamená, že zima už je za dveřmi. A zima, to pro mne znamená značně sníženou pohyblivost kvůli ztuhlým kloubům, neustálé riziko úrazu na špatně ošetřených ulicích, horentní částky za topení a následkem toho všeho pesimizmus na duši. Jednu výhodu ale tenhle čas má. Ještě se zavařuje, suší, nakládá, aby potom člověk mohl v zimě otevřít dveře od spíže a vybírat si z kompotů nebo pikantních zeleninek. Ani mrazák u mně nepřijde zkrátka, takový květák nebo brokolice se nejléope skladuje ve stavu mraženém. Ovšem nejvíc u nás potěší nějaké mlsky, které si člověk jindy nedopřává. Zvlášť okolo vánočních svátků jde u nás na odbyt jedna pochutinka. Rozdělím se s vámi o nápad - jde o sušené švěstky. To ale nemyslím jen obyčejně usušit a šup od toho pryč! Sušené švěstky přes noc namočím do silného černého čaje aby nabobtnaly. Potom je nechám důkladně okapat, naskládám do sklenice a zaliji rumem s několika kousky koriandru. Takto upravené švestky nejsou tak výrazně "opilé" jako když je namočíte rovnou do rumu, ale jsou ŇAM!